Ce couteau pliant basque possède un manche en bois d'olivier massif agrémenté de la croix basque. La forme du manche de ce couteau de poche est légèrement galbée permettant une bonne prise en main. La coutellerie Au Sabot qui a fabriqué ce magnifique couteau pliant dans ses ateliers de Thiers (France) est une entreprise faisant partie du patrimoine français grâce à son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.