On adore ce magnifique couteau Désosseur de la collection ZEN chez FISCHER. Sa lame de 15 cm est en acier inoxydable cryogénisé, ce qui lui assure une dureté exceptionnelle pour un tranchant  incomparable et une tenue de coupe supérieure. Son design élégant avec une touche bleutée trouvera parfaitement sa place dans votre cuisine. Parfait pour les professionnels aussi bien que pour les particuliers, il permet de désosser facilement viandes et volailles et d'enlever tendons, graisses et nerfs. Son manche en Micarta assure une excellente résistance à la chaleur et à l'humidité