Ce couteau à Désosser Le Thiers de la maison Goyon-Chazeau est très pratique pour travailler la viande: désosser, dénerver, trancher … On aime son manche en bois genévrier, la qualité de l'acier et la fabrication artisanale française. Son design est élégant et permet une bonne prise en main, pour une découpe sécurisée. C'est un couteau de cuisine parfait pour les amateurs de viandes et de volailles.